兔耳草醛(CAS:103-95-7)
理化特性:
中文名:兔耳草醛
外文名:Cyclamenaldehyde[2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)-propionaldehyde;Cyclamal]
别名:兔耳草醛(仙客来醛)
化学式:C13H18O
分子量:190.31
CAS登录号:103-95-7
FEMA编码:2743
GB/T编码:14156-93(A3016T)
性状描述:无色至淡黄色液体,呈强烈瓜类和花香气,有罗马甜瓜香味.沸点270℃。溶于乙醇(1ml溶于3mL80%乙醇)和大多数油脂中,不溶于甘油和水,几不溶于丙二醇。在碱中稳定。
应用领域:
我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制瓜类及柑橘等水果型香精。